Castello Tabor

Il castello medievale di Tabor, chiamato dagli abitanti anche Castello Vecchio, sorge ai piedi del monte Hum e fu probabilmente costruito nel XII secolo per ospitare gli uffici della signoria di Laško e il tribunale provinciale. Come enclave stiriana indipendente appartenne per secoli agli Asburgo. Poiché questi lo concedevano spesso in affitto a nobili che non vi risiedevano, il castello andò progressivamente in rovina, anche se per un periodo i conti di Celje lo usarono come residenza di caccia. Durante le incursioni ottomane fu in parte restaurato e messo a disposizione degli abitanti come rifugio fortificato, dove potevano accamparsi e proteggersi dagli attacchi. Da qui deriva anche il nome Tabor.

Dopo aver perso l'ultima funzione difensiva, il castello rimase abbandonato e arrivò all'età moderna come una rovina invasa dalla vegetazione. Se ne presero cura diverse famiglie benestanti della cittadina e la Società per l'abbellimento. In questo periodo nacquero le note leggende legate al castello: si racconta che sotto le antiche rovine sia nascosto un prezioso tesoro e che un passaggio sotterraneo conduca dal castello alla piazza inferiore davanti alla chiesa. Un'altra curiosità è il sommacco velenoso, rara pianta originaria dei continenti americano e asiatico che, per una strana coincidenza, un tempo attecchì sulle mura del castello.

Nella seconda metà degli anni Ottanta Pivovarna Laško avviò una completa ricostruzione e un restauro del complesso, trasformandolo con un proprio investimento in una struttura destinata al turismo e alla ristorazione.

Nell'antica parte residenziale si trova oggi il ristorante PAVUS, dove lo chef Marko Pavčnik propone una gastronomia di alto livello riconosciuta da una prestigiosa stella Michelin. Nella torre è allestita una sala per matrimoni civili, mentre al piano inferiore si trova una prestigiosa cantina.